×
WeDesignTrips
Tajine Essen Marokko

Marokko | Inspiration

In der Würze liegt die Kunst - 10 typische Gerichte aus Marokko

Veröffentlicht von

WeDesignTrips

Bunt und vielfältig – das trifft nicht nur auf Marokkos Landschaft, sondern auch auf das Essen zu. Geprägt durch französische, spanische und arabisch-islamische Einflüsse hält Marokko viele kulinarische Überraschungen bereit. Lokale Produktefrische Gewürze und feine Aromen lassen dabei jedes Feinschmeckerherz höherschlagen. Und auch Vegetarier müssen in Marokko nicht hungern, sondern können eine der zahlreichen Gemüsevariationen probieren.

Unsere Experten nehmen Dich mit auf einen Ausflug in die orientalische Welt der Gewürze und präsentieren Dir die 10 besten Gerichte Marokkos.

1. Tajine

Marokkos Nationalgericht ist ein köstlicher Eintopf aus Fleisch und Gemüse. Der Name bezeichnet dabei nicht nur das Gericht, sondern auch die Art der Zubereitung. Der traditionelle Eintopf wird in einem spitz zulaufenden Tontopf vorbereitet und über längere Zeit geschmort. Die Rezepte reichen von unterschiedlichen Fleisch- bis zu Gemüse- oder Obstvariationen.

Zutaten

Fleisch, Gemüse, Oliven, Trockenobst, verschiedene Gewürze

Variationen

Mit Fisch, Schaf- oder Rindfleisch oder vegetarisch

Wo kann ich dieses Gericht probieren?

Überall in ganz Marokko

2. Couscous

Marokkanisches Couscous

Marokkanisches Couscous

Couscous ist ein weiteres Nationalgericht in Marokko und gilt als typisches Freitagsessen. Es wird meist in großen Bergen auf einem Teller aufgetragen und nach dem traditionellen Freitagsgebet im Kreise der Familie serviert. Gegessen wird Couscous mit den Händen. Allerdings nur mit der rechten Hand, da die linke als unrein gilt.

Zutaten

Hartweizengries, Rind, Lamm-oder Hühnerfleisch, Gemüse, Gewürze

Variationen

Süße Variante mit gedünsteten Zwiebeln und Rosinen

Wo kann ich dieses Gericht probieren?

Überall in ganz Marokko

Mehr über dieses Thema erfahren:

3. Beghrir

Marokkanische Pfannkuchen, auch Beghrir genannt

Marokkanische Pfannkuchen, auch Beghrir genannt

Die köstlichen Fladen ähneln kleinen Pfannkuchen und bestehen aus einem einfachen Griesteig. Sie werden bevorzugt zum Frühstück oder als Dessert mit Honig und Butter gegessen. Die vielen kleinen Löcher an der Oberfläche haben den Vorteil, dass sie den Honig besonders gut aufnehmen können.

Zutaten

Teig aus Weizengries, Butter, Honig

Variationen

Als Snack mit Käse

Wo kann ich dieses Gericht probieren?

Überall in ganz Marokko

4. Harira

Marokkanische Suppe, auch Harira genannt

Marokkanische Suppe, auch Harira genannt

Im Fastenmonat Ramadan wird diese herzhafte Suppe besonders gern serviert und dient als erstes Gericht zum Fastenbrechen nach Sonnenuntergang. Rezept und Zubereitung variieren von Region zu Region, meist besteht dieses aromatische Gericht jedoch aus Fleisch, Kichererbsen, Linsen und orientalischen Gewürzen.

Zutaten

Kichererbsen, Linsen, Rind-oder Lammfleisch, Tomaten, Gewürze

Variationen

Mit Rindfleisch, Lamm oder Vegetarisch

Wo kann ich dieses Gericht probieren?

Überall in ganz Marokko

Mehr über dieses Thema erfahren:

5. Mechoui

Das marokkanische Festtagsgericht Mechoui

Das marokkanische Festtagsgericht Mechoui

Das marokkanische Festtagsgericht besteht aus einem gebratenen Hammel oder Lamm und bedarf einer etwas längeren Vorbereitung. Das Gericht wird in einem eigens dafür angefertigten Ofen zubereitet, der mit Holz gefüllt wird. Sobald der Ofen heiß genug ist, wird das ganze Lamm eingehängt und für mehrere Stunden gegart.

Wo kann ich dieses Gericht probiern?

Am besten in Marrakesch

Reiseidee Anpassbar · Marokko

Dauer 5 Tage
Beste Reisezeit Jan-Dez
Transport Teilweise Geführt
Preis ab 430 €

Entdecke die Highlights von Marrakesch:

  • Probiere das marokkanische Festtagsgericht Mechoui
  • Schlendere durch die wunderschöne Altstadt mit ihren engen Gassen
  • Besuche den botanischen Garten Jardin Majorelle

Zu allen Marokko Reisen & Routen →

6. Pastilla

Die marokkanische Spezialität Pastilla

Die marokkanische Spezialität Pastilla

Diese marokkanische Spezialität stammt aus der Region Fès und besticht durch den Mix aus süß-salzigen Aromen. Die Fülle besteht traditionell aus Taubenfleisch und Mandeln, abgeschmeckt mit verschieden Gewürzen wie Safran, Zimt und frischem Koriander. Heute wird für das Blätterteiggericht jedoch meist Hühnerfleisch verwendet.

Du möchtest Marokkos Königsstadt besuchen? In diesem Blogbeitrag erfährst Du alles über die schönsten Highlights in Fès

Zutaten

Blätterteig, Tauben-oder Hühnerfleisch, Mandeln, Zimt, Puderzucker, verschiedene weitere Gewürze

Variationen

Mit Fleisch oder auch Fisch und Garnelen

Wo kann ich dieses Gericht probieren?

Am besten in der Region Fès

Reiseidee Anpassbar · Marokko

Dauer 8 Tage
Beste Reisezeit Mär-Nov
Transport Privat Geführt
Preis ab 1290 €

Entdecke die Königsstädte Fès, Rabat, Meknès und Marrakesch:

  • Probiere die regionale Spezialität Pastilla in Fès
  • Besuche traditionelle Gewürzmärkte
  • Erkunde die wunderschönen Medinas

Zu allen Marokko Reisen & Routen →

7. Sardinen

Marokkanische Sardinen

Marokkanische Sardinen

An Marokkos Küsten gibt es eine große Auswahl an herrlichen Fischgerichten, besonders beliebt sind die köstlichen Sardinen. Diese werden entweder in gegrillter Form oder als Sardinenfilets mit der sogenannten Chermoula (marokkanische Marinade) serviert.

Zutaten

Sardinen

Variationen

Gegrillt oder gefüllt und gebraten mit Chermoula

Wo kann ich dieses Gericht probieren?

Am besten in Agadir und Essaouria

Diese Reiserouten inkl. Essaouria könnten Dir gefallen

Reiseidee Anpassbar · Marokko

16 Tage · Jan-Apr, Sep-Dez · Teilweise Geführt · ab 1800€

Reiseidee Anpassbar · Marokko

12 Tage · Jan-Apr, Sep-Dez · Privat Geführt · ab 1470€

Reiseidee Anpassbar · Marokko

12 Tage · Jan-Apr, Sep-Dez · Privat Geführt · ab 1296€

8. Zaalouk

Zaalouk: Marokkanischer Salat mit Auberginen und Tomaten

Zaalouk: Marokkanischer Salat mit Auberginen und Tomaten

Obwohl die marokkanische Küche vor allem für ihre verschiedenen Fleischgerichte bekannt ist, kommen auch Vegetarier in Marokko nicht zu kurz. Zu fast jedem Gericht werden bunte Salate in gekochter oder roher Form serviert. Eine besonders beliebte Variante nennt sich Zaalouk, ein Salat mit Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Gewürzen.

Zutaten

Auberginen, Tomaten, Knoblauch, Gewürze

Wo kann ich dieses Gericht probieren?

Überall in ganz Marokko

9. Kaab el Ghazal

Marokkanisches Dessert: Leckere Kaab el Ghazal

Marokkanisches Dessert: Leckere Kaab el Ghazal

Die marokkanische Küche hat viele leckere Desserts zu bieten, doch dieses Gebäck solltest Du unbedingt probiert haben. Die Füllung der halbmondförmigen Teigtaschen besteht aus einer himmlischen Mandelpaste mit Orangenblütenwasser und Zimt.

Zutaten

Mehlteig, Mandeln, Orangenblütenwasser, Zimt

Variationen

Mit Dattel-, Feigen-oder einer anderen Nussfüllung

Wo kann ich dieses Gericht probieren?

Überall in ganz Marokko

10. Minztee

Bekannter Minztee in Marokko

Bekannter Minztee in Marokko

Dieses Getränk wird Dir auf fast jeder Speisekarte in Marokko begegnen: der traditionelle Minztee. Das Nationalgetränk ist ein Zeichen der marokkanischen Gastfreundschaft und wird als Begrüßungsdrink serviert. Die Kombination aus Grüntee, Minzeblättern und Zucker schmeckt einfach herrlich.

Zutaten

Grüntee, Minzeblätter, Zucker

Variationen

Mit Schwarztee

Wo kann ich dieses Getränk probieren?

Überall in ganz Marokko

Wie die marokkanische Teezeremonie abläuft, das erfährst Du in diesem Video.

Bereit für eine Kulinarikreise durch Marokko?

Marokko überrascht mit einem vielfältigen Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten und hat Fleischliebhabern als auch Vegetariern einiges zu bieten. Erkunde die marokkanische Küche auf einer Kulinarikreise und tauche ein in die orientalische Kultur. Kontaktiere jetzt unsere lokalen Experten und erstelle Deine gewünschte Reiseroute nach Maß

Unsere Vorteile bei WeDesignTrips
  • Plane Deine Reise gemeinsam mit lokalen Reiseexperten in Marokko und erhalte so die besten Insidertipps
  • Die Angebotserstellung erfolgt unverbindlich & kostenlos
  • Du kannst Dir Deine Reise ganz nach Deinen Wünschen individuell erstellen
  • Reise fair und zeitgemäß, denn durch Deine Buchung profitiert die lokale Bevölkerung vor Ort in Marokko
  • Deine Reise ist mit uns als europäischer Reiseveranstalter abgesichert

Basierend auf Deinen Interessen

Aktuelle Suchen

Zurück nach oben