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Costa Ricas typischer Eintopf

Costa Rica | Inspiration

Reisen geht durch den Magen - die besten Gerichte aus Costa Rica

Veröffentlicht von

WeDesignTrips

Auf Deiner Reise durch Costa Rica wirst Du unglaublich viele neue Eindrücke erleben: neue Tierarten sichten, Surfbretter besteigen, durch den Dschungel streifen, an Traumstränden relaxen und vor allem die Kultur kennenlernen. Weil wir wissen, dass beim Kennenlernen eines Landes die Küche eine große Rolle spielt, haben Dir unsere Experten die besten Gerichte zusammengefasst. Beim Lesen wird Dir bestimmt das Wasser im Mund zusammenlaufen!

Snacks und Vorspeisen

1. Arreglado

Diese Sandwiches bestehen aus aus Masa (Glutenfreier Mais-Teig) Brötchen und sind gefüllt mit allen möglichen Köstlichkeiten, die Du überall in anderen Versionen bekommst. Pflichtzutat ist jedoch Käste, dazu kommt meist eine Fleischart und Salat oder Gemüse.

Wo kriegt man die besten Arreglados?

Am Mercado Central in Sal José, Soda Tapia

Für Vegetarier geeignet?

Je nach dem, welche Variante man wählt

2. Vuelve a la Vida

Funfact: Übersetzt heißt Vuelve de la Vida "Zurückkehren zum Leben", was damit zu tun hat, dass Costa Ricas Einwohner ihm die Gabe zusprechen, sie nach einer durchgefeierten Nacht wieder mehr Kraft zu verleihen und sie "zum Leben wiedererwecken". Der Meeresfrüchte Cocktail wird mit Zitrusfruchtsaft und scharfen Gewürzen verfeinert und oft werden noch Snacks wie Chips dazugereicht.

Wo gibt es das beste Vuelve a la Vida?

Im Studio Hotel (San José), auf fast jedem Markt und vielen Ständen

Für Vegetarier geeignet?

Nein

Costa Rica Vuelve a la Vida, typisches Gericht aus Meeresfrüchten

Costa Rica Vuelve a la Vida, typisches Gericht aus Meeresfrüchten

3. Pejibayes

Die Kultur Costa Ricas könnte nicht überleben, ohne Pejibayes. Die Frucht der Pfirsich-Palme, eine leicht pikante, fast schon Artischocken-ähnliche Frucht wird traditionellerweise in Salzwasser gekocht und mit Mayonnaise getoppt serviert. Auch wenn es etwas unüblich scheint, ist dies der beliebteste Snack zum Kaffee. Moderne Restaurants verarbeiten die Frucht inzwischen auch schon anders, zum Beispiel zu Pürrees oder zu einer feinen Suppe.

Wo gibt es die besten Pejibayes?

Auf jedem Markt. Verarbeitet gibt es die besten im Restaurant Chateau 1525 in San José.

Für Vegetarier geeignet?

Ja

Pejibayes aus Costa Rica

Pejibayes aus Costa Rica

Hauptspeisen

4. Casado

Übersetzt heißen Casados "verheiratet", was ziemlich passend ist, da Costa Rica ohne Casados unvorstellbar wäre. Die Kombination aus Reis und Bohnen geht dort Hand in Hand. Dazu kommt noch eine Sättigungsbeilage, meistens sind das zerstampfte und frittierte Kochbananen (Alternative zu Pommes Frites)  und immer verschiedene Saucen und Beilagen, je nach dem, welcher Koch das Gericht zubereitet. 

Wo gibt es das beste Casado?

Auf sogenannten Sodas, kleinen familiengeführten Straßen Ständen 

Für Vegetarier geeignet?

Ja

Casado: typisches Gericht in Costa Rica

Casado: typisches Gericht in Costa Rica

5. Gallitos de Picadillo

Mais Tortillas serviert mit verschiedenen Toppings, meistens klein gewürfeltes Gemüse, grünen Bohnen, Rinderhackfleisch in Zwiebeln und Chilli angebraten, werden eine Geschmacksexplosion ergeben. Die partylustigen Einwohner Costa Ricas stillen an einem Sonntagmorgen mit einem Spiegelei getoppten Gallitos de Pocadillo ihren Kater Heißhunger.

Wo gibt es die besten Gallitos de Picadillo?

Am Feria Verde Markt in San José

Für Vegetarier geeignet?

Meistens nicht

Costa Ricas traditionelle Maistortillas mit Hackfleisch und Gemüse

Costa Ricas traditionelle Maistortillas mit Hackfleisch und Gemüse

Desserts

6. Helados de Sorbetera

Eis mit Fruchtgeschmack findest Du überall in Costa Rica, die etwas aufwändigere Variante Helados de Sorbetera sollte extra erwähnt werden. Ein cremiges, mit Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verfeinertes Sorbet, das Dich süchtig machen wird. Probieren also auf eigene Gefahr!

Wo gibt es das beste Helados de Sorbetera?

Im La Sorbetera de Lolo Mora

Spezielle Sorbet-Variation aus Costa Rica

Spezielle Sorbet-Variation aus Costa Rica

7. Tamal de Masa

Natürlich gibt es zum besonders guten Kaffee in Costa Rica auch die passende Süßigkeit dazu. Tamal de Masa ist ein Glutenfreier Kuchen, der eine einzigartige Strucktur aufweist. der süße Teig wird je nach Jahreszeit auch noch mit verschiedenen Gewürzen verfeinert. Hauptbestandteil ist Masa, eine Art Mais-Pulver, der zusammen mit Buttermilch, Frischkäse, Butter, Eier, Saure Sahne, Vanille.

Wo gibt es das beste Tamal de Masa?

Am besten ist es selbstgemacht von Costa Ricanern

Tamale Masa, Süßspeise aus Costa Rica

Tamale Masa, Süßspeise aus Costa Rica

Spezialitäten

8. Kaffee

In Costa Rica wird die Kaffeeherstellung sehr ernst genommen. Die einzig legal anbaubare Sorte ist Arabica, die schlechtere Version dessen, Robusta, ist strikt verboten. Jede einzelne Bar in Costa Rica bestitzt eine anständige Kaffeemaschine, Du kannst also fast überall Deinen Bedarf decken oder besser gesagt Deine Geschmacksnerven überraschen.

Wo findet man den besten Kaffee?

Fast überall. Besonders exzellent ist er in der Rösterei und im Lokal Taza Amarilla auf dem Feria Bauernmarkt in San José

Grüne Kaffeebohnen auf den Kaffeeplantagen Costa Ricas

Grüne Kaffeebohnen auf den Kaffeeplantagen Costa Ricas

9. Quesos Artesanales

Viele verschiedene Künstler in Costa Rica versuchten sich in letzter Zeit in der Produktion von kulinarischen Spezialitäten wie zum Beispiel Bier und Käse. Hierbei werden traditionelle Käse-Herstellungsmethoden mit Neuartigen vermischt. Erstaunlicherweise ist das Ergebnis ein wirklich exzellenter Käse, der gerne auf Platten mit Nüssen und Trauben serviert wird.

Wo gibt es den besten Quesos Artensanales?

Auf Märkten in Monte Azul sowie auf dem Furca Markt in San José

Ziegenkäse aus Costa Rica

Ziegenkäse aus Costa Rica

Hast Du auch Hunger auf Costa Rica bekommen?

Kannst Du auch schon den Duft von frisch geröstetem Kaffee riechen? Die Köstlichkeiten Costa Ricas warten nur darauf, von Dir probiert zu werden. Starte jetzt mit der Reiseplanung und koste Dich durch die Restaurants des Landes. Unsere lokalen Experten helfen Dir gerne, Dein ideales Abenteuer zusammenzustellen.

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