Kulinarisches Chile- Top Gerichte für Geschmacksexplosionen
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Es ist kein Wunder, dass Chile neben unendlich langen Küsten, mysteriösen Steinmännern, Kolonialbauen und urbanen Hochhäusern auch noch ein kulinarisches Geschmackserlebnis ist. Um Dich davon zu überzeugen, haben Dir unsere lokalen Experten die beliebtesten Gerichte des Landes zusammengefasst.
Inhaltsverzeichnis
Snacks
1. Quinoa
Das Superfood findet man besonders häufig in der Atacama Wüsten Region. Auch wenn es erst seit kurzem in Europa boomt, wissen die Chilenen die köstlichen Samen, die beim Kochen weich werden und mit fast allem harmonieren, schon lange zu schätzen. Beliebt ist es in Kombination mit Gemüse oder als süße Variation zum Frühstück.
2. Empanadas
Hervorgebracht von der lateinamerikanischen Kultur, variiert der Geschmack des Teiges und der Füllung der Teigtaschen von Land zu Land. In Patagonien zum Beispiel wird meistens Lammfleisch mit einer würzigen Sauce in die Taschen gefüllt. Ungewöhnlich ist, dass Empanadas gebacken werden und nicht frittiert, was sie besonders knusprig und so gut wie gar nicht fettig macht.
Hauptspeisen
3. Patasca
Ein traditioneller Eintopf, mit Mais und anderen Körnern, Kartoffeln, Zwiebeln und Rindfleisch. Lange genug geköchelt, ergibt dieses Gericht eine äußerst schmackhafte und herzhafte kulinarische Erfahrung, die Du am besten in einem traditionellen Restaurant in den Gassen Santiagos kostest.
4. Completos
Hot-Dog Liebhaber werden die Chilenische Version, den Completo lieben. Aufgeladen mit einer Kombination aus Senf, Ketchup, frittierten Zwiebeln, einer dicken Schicht Avocadocreme und Mayonnaise ist dieser Snack eine wahre Wohltat für Deine Geschmacksnerven. Es sind auch vegetarische Versionen des Completos erhältlich. Street Food, das der Seele gut tut!
5. Los Pastels de Chocolo
Diese chilenische Spezialität wirst Du recht häufig sehen, da die Mais-Kasserolle bei Einheimischen als auch bei Reisenden sehr beliebt ist. Zubereitet wird die Pastete mit Mais, Fleisch, Kartoffeln, Gemüse und Oliven. Ein richtiges Wohlfühlessen nach einem langen abenteuerreichen Tag in Chile.
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6. Ceviche
Ceviche findet man überall in Südamerika, jedoch ist es in Chile aufgrund der frischen Meeresfrüchte besonders gut. Beim Seafood Markt in Santiago werden Dir Variationen mit Orangensaft, Zitronensaft und verschiedenen Meeresfrüchten unterkommen, eine falsche Entscheidung kannst Du hier nicht treffen - alle sind vorzüglich!
