Jordanien: Die 12 besten Gerichte des Landes
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Jetzt Reiseplanung startenAuf den Speisekarten Jordaniens ist für jeden was dabei: eine große Auswahl an köstlichen Speisen - mit oder ohne Fleisch, mit viel Gewürzen und noch mehr Geschmack. Unsere lokalen Experten haben für Dich die besten Gerichte des Landes zusammengefasst.
Inhaltsverzeichnis
Übersicht unserer Speisen-Empfehlungen
Vorspeisen und Snacks |
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Hauptspeisen |
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Nachspeise |
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Vorspeisen und Snacks
1. Warak Enab
Warak Enab sind gefüllte Weinblätter der arabischen Art. Vielleicht kennst Du diese bereits aus Griechenland oder der Türkei? Gefüllt sind die Weinblätter mit Reis, Petersilie und Tomaten. Teilweise werden sie auch mit Fleisch zubereitet.
2. Shorabet
Shorabet ist eine beliebte Linsensuppe, die einfach zubereiten ist und schnell sättigt. Abgeschmeckt wird sie mit orientalischen Gewürzen und fruchtigem Olivenöl, serviert wird sie mit knusprigem Brot, Zitrone und Oliven.
3. Kibbeh
Kibbeh ist eine beliebte Speise im arabischen Raum. Die Klöße aus Bulgur, Hackfleisch und Zwiebeln werden in eine spezielle Form gepresst und dann frittiert. Teilweise werden die Kibbeh zusätzlich in Joghurtsoße gekocht. Dann heißen sie Kibbeh Bi Laban.
4. Labneh
Labneh darf bei einem jordanischen Frühstück auf keinen Fall fehlen. Der dicke und cremige Jogurt wird auf Brot geschmiert und als Dip für Gemüse verspeist. Labneh wirst Du in verschiedenen Varianten vorfinden: Natur, mit etwas Olivenöl oder mit Kräutern.
5. Hummus
Hummus – wer kennt ihn nicht. Oder besser: wer liebt ihn nicht? In Jordanien wirst Du überall auf die Beilage aus Kichererbsen treffen. In arabischen Ländern wird Hummus tatsächlich auch zum Frühstück serviert. Aber auch zu Mittag oder am Abend wirst Du auf köstlichen Hummus mit verschiedenen Geschmacksnoten stoßen.
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