Jordanien: Die 12 besten Gerichte des Landes

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Auf den Speisekarten Jordaniens ist für jeden was dabei: eine große Auswahl an köstlichen Speisen - mit oder ohne Fleisch, mit viel Gewürzen und noch mehr Geschmack. Unsere lokalen Experten haben für Dich die besten Gerichte des Landes zusammengefasst.

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Inhaltsverzeichnis

Übersicht unserer Speisen-Empfehlungen
Vorspeisen und Snacks
Hauptspeisen
Nachspeisen
Bereit die Köstlichkeiten Jordaniens zu erleben?

Übersicht unserer Speisen-Empfehlungen

Vorspeisen und Snacks	Warak Enab Shorabet Kibbeh Labneh Hummus
Hauptspeisen	Mansaf Manakish Maqluba Mujadara Schwarma
Nachspeise	Kanafeh Hareeseh

Vorspeisen und Snacks

1. Warak Enab

Warak Enab sind gefüllte Weinblätter der arabischen Art. Vielleicht kennst Du diese bereits aus Griechenland oder der Türkei? Gefüllt sind die Weinblätter mit Reis, Petersilie und Tomaten. Teilweise werden sie auch mit Fleisch zubereitet.

Warak Enab - ein traditionelles Gericht in Jordanien

2. Shorabet

Shorabet ist eine beliebte Linsensuppe, die einfach zubereiten ist und schnell sättigt. Abgeschmeckt wird sie mit orientalischen Gewürzen und fruchtigem Olivenöl, serviert wird sie mit knusprigem Brot, Zitrone und Oliven.

3. Kibbeh

Kibbeh ist eine beliebte Speise im arabischen Raum. Die Klöße aus Bulgur, Hackfleisch und Zwiebeln werden in eine spezielle Form gepresst und dann frittiert. Teilweise werden die Kibbeh zusätzlich in Joghurtsoße gekocht. Dann heißen sie Kibbeh Bi Laban.

Kibbeh - ein traditionelles Gericht in Jordanien

4. Labneh

Labneh darf bei einem jordanischen Frühstück auf keinen Fall fehlen. Der dicke und cremige Jogurt wird auf Brot geschmiert und als Dip für Gemüse verspeist. Labneh wirst Du in verschiedenen Varianten vorfinden: Natur, mit etwas Olivenöl oder mit Kräutern.

Labneh - ein traditionelles Gericht in Jordanien

5. Hummus

Hummus – wer kennt ihn nicht. Oder besser: wer liebt ihn nicht? In Jordanien wirst Du überall auf die Beilage aus Kichererbsen treffen. In arabischen Ländern wird Hummus tatsächlich auch zum Frühstück serviert. Aber auch zu Mittag oder am Abend wirst Du auf köstlichen Hummus mit verschiedenen Geschmacksnoten stoßen.