Top 6 Gerichte der indonesischen Küche
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Wenn man an Indonesien denkt, denkt man oft gleich an Reisfelder- und Terassen, die sich über weite Gebiete erstrecken und das Landschaftsbild auszeichnen. Der dort angebaute Reis, ist aber nicht nur ein Blickfang und eine tolle Fotokulisse, sondern auch der Hauptbestandteil der indonesischen Küche. Wenn Du jetzt denkst, dass das langweilig klingt, liegst Du weit daneben, denn in Indonesien weiß man, wie man gut isst. Unsere lokalen Experten wollen Dich in die kulinarische Vielfalt der indonesischen Küche entführen, also lass Dich inspirieren, denn am Ende bekommst Du sicher großen Appetit- auf das gute Essen und das Land selbst!
Einreiseinformationen und aktuelle Länderbestimmungen:
1. Vorspeise und Snack
Bakso
Typische Vorspeise Bakso
Bakso ist ein Suppengericht, das Du in Indonesien praktisch überall findest. Die klassische Bakso besteht aus einer Brühe mit Fleischbällchen, Gemüse und feinen Nudeln. Meistens bekommst Du die Bakso mit Fleischbällchen aus Hühnerfleisch.
Die Bakso kannst Du entweder zwischendurch genießen oder Du bestellst sie Dir als Vorspeise. Du wirst es auf jeden Fall nicht bereuen.
Sate Ayam
Typisches Gericht in Indonesien
Wenn Du in Indonesien Sate Ayam bestellst, bekommst Du Hühnerspieße, die klassischerweise mit Erdnusssoße gegessen werden. Die Sate Ayam erhältst Du meist auf verschiedenen Märkten oder Ständen an der Straße. Die Sate Ayam sind ein perfekter Snack für zwischendurch.
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| Preis | ab 1565 € |
2. Hauptspeise
Nasi/Mie Goreng
Gericht Nasi Goreng
Nasi oder Mie Goreng, eines der bekanntesten indonesischen Gerichte, besteht in seiner Grundform aus Reis (Nasi) oder Nudeln (Mie), die in Sojasoße angebraten werden. Verfeinert wird das Gericht mit Huhn, Meeresfrüchten oder Ei. Nasi Goreng findest Du in fast jedem Restaurant und bei fast jedem Straßenhändler.
Da das Nasi Goreng bei unterschiedlichen Köchen immer anders schmeckt, wird Dir mit diesem Gericht bestimmt nicht langweilig.
Nasi Campur
Gericht Nasi Kampur
Ähnlich wie bei Nasi Goreng, handelt es sich auch bei Nasi Campur um Reis kombiniert mit Gemüse, Fleisch, Fisch oder Ei mit verschiedenen Saucen oder Nüssen. Meist kannst Du die verschiedenen Zutaten des Nasi Campur an einem Buffet zusammenstellen oder Du wählst schon beim Bestellen Deine gewünschten Zutaten aus. Das perfekte Gericht also für alle, die beim Essen wählerisch sind.
Rijsttafel
Klassische Gerichte in Indonesien
Bei der Rijsttafel, was übersetzt so viel bedeutet wie „Reistafel“, kannst Du schon am Namen die Einflüsse der niederländischen Kolonialzeit erkennen. Wenn Du das eher festliche Gericht bestellst, erhältst Du Reis kombiniert mit verschiedenen Fleischsorten, Fisch, Gemüse und Salaten. Dazu gibt es eine Art Currysauce. Uns läuft schon beim Schreiben das Wasser im Mund zusammen.
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| Preis | ab 1159 € |
3. Nachspeise
Pisang Goreng
Frittierte Bananen, als Nachspeise serviert
Pisang Goreng, also frittierte Bananen, sind wie die Sate Ayam ein beliebter Snack für Zwischendurch oder können auch als Dessert genossen werden. Die frittierten Bananen, die Du fast an jeder Straßenecke findest, musst Du unbedingt probieren. Wir können nicht genug davon bekommen.
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Hilfreiche Wörter & Phrasen
| Deutsch | Indonesisch |
| ich möchte ... bestellen | Saya ingin memesan... |
| Ich möchte zahlen. | Saya ingin membayar. |
| Es war sehr lecker. | Itu enak sekali. |
| ohne | tanpa |
| mit | tanpa |
| Fleisch | daging |
| Fisch | ikan |
| ohne Huhn oder Fisch | Tanpa ayam atau ikan |
| Ich darf keine Milch trinken. | Saya tidak boleh makan susu. |
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