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Genuss auf der Gewürzinsel

Kreativ, bunt gemischt, gesund und mehr als ein klein wenig scharf! Das kulinarische Sri Lankas lebt von verschiedensten Gewürzen. Unterschiedlich kombiniert machten sie die singhalesische Küche zu einer der schärfsten weltweit. Keine Sorge, die gastfreundlichen Einheimischen nehmen bei Deiner Bestellung Rücksicht auf Deinen etwas empfindlicheren europäischen Gaumen. Chilis, Kurkuma, Kreuzkümmel und frische Curry-Blätter solltest Du in Sri Lanka aber auf jeden Fall probieren.

Der Mix an Gewürzen dient nicht nur dem Geschmackserlebnis. Er ist wichtiges Mittel zur Regulierung Deiner Verdauung. Lass Dich also ab Deinem ersten Reisetag von den lokalen Köstlichkeiten verwöhnen. Vor allem als Vegetarier gelingt Dir das gut, denn die kreativen Speisen bestehen oft aus verschiedenem Gemüse und pflanzlichen Ölen sowie Kokosmilch. Der Einfluss Indiens ist im Bereich der Kulinarik stark. Auch die Essensweise ist indisch angehaucht – Deine rechte Hand ersetzt Messer und Gabel.

So richtig in die kulinarische Vielfalt Sri Lankas tauchst Du in den Garküchen auf Kandys Straßen ein. Eingehüllt in exotische Düfte genießt Du dort das populärste Inselgericht: Curry in all seinen Variationen  – von gelb über rot bis schwarz. Ein weiteres authentisches Erlebnis auf Deiner Sri Lanka Reise: frischen Ceylon-Tee auf den Teeplantagen um Nuwara Eliya genießen.

Köstliche Highlights:

  • Koste von der gesamten singhalesischen Gewürzpalette
  • Genieße vegetarische Köstlichkeiten
  • Probiere die vielen Currygerichte

 

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Kulinarik in Sri Lanka

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