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Curry-Träume: Myanmar geht durch den Magen

Willkommen im Land des Reises: von der morgendlichen Reisnudel-Suppe Mohinga über Reiscracker als Snack bis hin zum milden Gemüse-Garnelen-Curry mit Reis am Abend. Das weiße Getreide ist Dein ständiger Begleiter in Myanmar. In der Nase stets der exotische Duft-Mix aus Koriander, Ingwer, Kümmel und Gelbwurz.

Vielfältig ist das Süppchen, das in den Woks Myanmars vor sich hin kocht. Scharfe Einflüsse aus Indien und Thailand treffen auf süßliche chinesische Speisen. Das Ergebnis: milde Curries mit Kurkuma, Kichererbsen und Erdnussöl als Basis. Dazu verwöhnen Gemüse und Linsen-Suppen Deinen Gaumen. Eine große Auswahl an Curries findest Du auf dem Nachtmarkt in Yangon. Dir ist mehr nach etwas Leichtem? Probiere den erfrischenden Lethoke Salat: ein pikanter Mix aus rohem Gemüse oder Obst mit Zitronengras, Pfefferminz, Chili oder Koriander. Zu jeder Mahlzeit trinkst du grünen Tee, das Nationalgetränk Myanmars. Schwarzen Tee mit süßer Kondensmilch genießt Du in den zahlreichen Teestuben des Landes – und schnappst nebenbei den aktuellen Dorfklatsch auf.

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