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Geschmacksreise zwischen Asien und Europa

Frische Zubereitungen, viele Gemüse und Gewürze, Klebereis und Chili. Dazu frischen Fisch aus dem Mekong. Zwischendurch reich belegte Baguettes und herrlich süße Crêpes, die Dich gedanklich direkt nach Frankreich beamen. Ob Experimentierfreudig oder Gourmet – Laos verhilft Dir zu Deinem individuellen Kulinarik-Hochgenuss.

Du schlemmst Dich gerne authentisch durch ein Land? Die zahlreichen Garküchen sind in Laos kaum zu verfehlen: an jeder noch so scheinbar verlassenen Ecke des Landes verführen sie Dich mit ihren Düften. So einfach wie die Essensstände an der Straße ausschauen sind deren Gerichte köstlich. Sie sind zudem der ideale Ort, um das Nationalgericht von Laos zu verkosten: Laap. Der Salat aus gehacktem Fleisch oder Fisch, Koriander Chilis und Zitronengras schmeckt herrlich erfrischend. Dafür sorgt nicht zuletzt die Limettensaft-Marinade. Dazu gibt’s den klassischen laotischen Klebereis. Er fehlt selten auf den Tellern. Als Fan von frischem Fisch hast Du mit Deiner Laos-Reise den Jackpot geangelt: mehrere Tausend werden täglich aus dem Mekong gezogen.

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Kulinarik in Laos

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