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Mehr als Sushi und Reiswein

Ein kulinarisches Erlebnis ist Dir in Japan gewiss. Teppan-Yaki, Shabu Shabu und die Ramen Nudelsuppe sind nur ein paar der Gerichte, die bis über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind. Reis, Nudeln und Gemüse, verfeinert mit regionalen Gewürzen. Dazu frische Meeresfrüchte und Fisch – Dein Gaumen wird nichts Anderes mehr wollen.

Suppe zum Frühstück? Wenn Du die wahre Esskultur der Japaner erkunden willst, starte mit einer Miso-Suppe aus Algen und Tofu. Dazu landet Reis, saures Gemüse und gegrillter Fisch auf Deinem Teller. Andere gewöhnungsbedürftige Kreationen findest Du im Grunde in ganz Japan – dabei hat jede Region ihre eigenen Spezialitäten. Frühaufsteher schnappen sich herrlich frisches Sushi am Tokioter Fischmarkt. Nudelfreunde kommen in den Gassen Sapporos bei einer Schale Ramen auf ihre Kosten. Du wünschst Deine Speise vegetarisch? Auch dann ist Japan Dein kulinarisches Reiseziel. Aufgrund seiner isolierten Lage waren Japaner immer schon darum bemüht, mit dem auszukommen, was die Natur so hergibt: Reis, Gemüse, Meeresfrüchte. Dieser bewussten Lebensweise verdankt das Inselvolk die höchste Lebenserwartung weltweit. Überzeuge Dich selbst. Insidertipp: Kellergeschoße von Kaffeehäusern bieten oft den besten Imbiss für Zwischendurch.

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Kulinarik in Japan

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