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Gaumenschmaus im Paradies für Vegetarier

Vegetarische Reis-Kokos Gerichte im Süden, milde süßliche Fleischspezialitäten im Norden. Indien ist ein Feuerwerk aus verschiedenen Köstlichkeiten an Deinem Gaumen. Im Lauf Deiner Indien Rundreise lernst Du den regional-internationalen Stil seiner Köche kennen. Als Vegetarier befindest Du Dich im Genuss-Paradies: im Land der Hindus dominieren Linsen- und Gemüse Currys die Speisekarten.

Vor allem im Süden Indiens, wo die Köche Kokosnüsse und Chilis lieben. Reis zählt hier zur Basis fast eines jeden Gerichts: vom Klebereis aus Assam bis zum schmackhaften Langkornreis aus Basmati. Auch vor dem Dessert macht das weiße Getreide nicht Halt: Payasam – cremiger Reispudding mit Mandelblättern, Pistazien und Kardamom – gilt als beliebter Nachtisch im ganzen Land. Köstliches indisches Roti oder Naan Brot überrascht in Nordindien Deinen Gaumen. Gemeinsam mit dem berühmten Tandoori-Hühnchen ein wahrer Genuss. Dampft Dhal aus den Kochtöpfen, versammelt sich das ganze Land an einem Tisch. Über 60 Sorten der Linsen und Hülsenfrüchten gedeihen im riesigen Indien. Lieber etwas Frisches aus den umliegenden Gewässern? Entlang der kilometerlangen Küsten von Westindien erwarten Dich feurige Fischcurrys und gegrillte Garnelen.

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Kulinarik in Indien

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