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Genussreise ins Land der Bohnen

Von der Kaffee- über die Kakao- bis hin zur schwarzen Käferbohne: Willkommen in Costa Rica. Inmitten der üppig grünen Kaffee- und Kakaoplantagen im zentralen Hochland genießt Du die frisch gerösteten Köstlichkeiten direkt vor Ort: authentisch und schmackhaft. Das trifft auch auf die Gerichte des Landes zu. ¡Buen provecho!

Auf Deinem Teller vermischt sich traditionelle Hausmannskost mit exotischen Gewürzen und Kokosmilch aus der karibischen Küche. Neben Bohnen spielen Reis und Bananen eine zentrale Rolle auf dem Speiseplan eines Ticos. Bestes Beispiel dafür ist „Casado“, das Nationalgericht Costa Ricas. Ein Teller voll Reis, schwarzen Bohnen, Zwiebeln, Salat und einer gebratenen Kochbanane. Für ein wenig mehr Geld gibt’s Fisch oder Hühnerfleisch dazu. Zwischendurch genießt Du Deinen aus frischen Früchten gemixten Batido: Ananas, Mangos, Papaya, Melonen… In Costa Rica wachsen viele Früchte. Als Liebhaber von Meeresfrüchten fühlst Du Dich entlang der kilometerlangen Strandabschnitte Costa Ricas wohl. Neben gegrilltem Lachs, Thunfisch und Garnelen gibt’s Ceviche – kleingeschnittener roher Fisch, in Limettensaft mariniert und mit Koriander abgeschmeckt. Exotisch und lecker.

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Kulinarik in Costa Rica

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